11월 제철 음식 완전 가이드 : 꼬막의 영양과 건강 효능
11월이 되면 바다에서는 다양한 제철 해산물이 우리를 기다립니다 . 그중에서도 꼬막은 맛과 영양, 건강까지 챙길 수 있는 대표적인 가을·겨울 제철 음식입니다. 부드러운 식감과 감칠맛, 그리고 풍부한 영양 성분 덕분에 많은 사람들이 즐겨 찾는 음식이기도 합니다. 이번 글에서는 꼬막의 효능, 건강 효과, 영양 성분, 조리 방법, 보관법, 다양한 요리 레시피까지 자세히 안내하며, 꼬막을 100% 활용하는 방법을 소개합니다. 꼬막이란?꼬막은 바닷가에서 서식하는 조개류 중 하나로, 몸통은 둥글고 껍데기는 갈색과 붉은색을 띕니다. 국내에서는 주로 서해와 남해 연안에서 채취하며, 11월이 되면 살이 통통하게 오르고 맛이 가장 좋습니다. 꼬막은 양식보다는 자연산이 더 맛이 좋으며, 갯벌에서 자라면서 미네랄과 영양분을..
2025. 11. 8.
콜레스테롤과 음식 : 관리의 시작
콜레스테롤 수치가 높은 사람에게 음식 선택은 단순한 식사가 아니라 건강 관리의 핵심입니다. LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치가 높고 HDL(좋은 콜레스테롤) 수치가 낮으면 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중, 지방간 등 다양한 질병 위험이 증가합니다. 따라서 혈중 콜레스테롤을 높이는 음식을 피하고, 생활습관을 개선하는 것이 필수적입니다. 이번 글에서는 콜레스테롤이 높은 사람이 특히 피해야 할 음식과 그 이유, 생활 속 실천 방법까지 자세히 안내합니다. 1. 포화지방이 많은 음식포화지방은 혈중 LDL 수치를 높이고, 심혈관 질환 위험을 증가시키는 주요 요인입니다. 대표적인 음식붉은 고기: 소고기, 돼지고기, 양고기고지방 유제품: 치즈, 버터, 생크림, 전지우유가공육: 베이컨, 소시지, 햄생활 실천 팁고기는 살코..
2025. 11. 7.
