팽이버섯의 재발견, 가장 흔하지만 가장 쓸모 많은 식재료 이야기
팽이버섯, 가장 흔하지만 가장 얕잡아보기 쉬운 버섯 마트에서 장을 보다 보면 빠지지 않고 장바구니에 들어가는 식재료가 있다.값도 저렴하고, 손질도 간단하고, 어디에 넣어도 무난한 재료.바로 팽이버섯이다. 너무 흔해서일까.팽이버섯은 늘 조연 취급을 받는다.찌개에 조금, 볶음에 살짝, 라면에 한 줌.하지만 알고 보면 팽이버섯은 생각보다 훨씬 흥미로운 식재료다. 담백한 맛 속에 숨은 영양,조리법에 따라 전혀 다른 식감,그리고 매일 먹어도 부담 없는 특성까지. 오늘은 이 소박한 버섯, 팽이버섯에 대해 차분히 이야기해보려 한다. 팽이버섯은 어떤 버섯일까? 팽이버섯은 학명으로는 Flammulina velutipes라고 불린다.자연 상태에서는 갈색 갓과 짧은 줄기를 가진 버섯이지만,우리가 마트에서 보는 하얗고 길쭉한..
2026. 2. 4.
유행성각결막염, 단순 눈병이 아니다 – 증상부터 전염, 치료와 예방까지”
유행성각결막염, 단순 눈병으로 넘기면 안 되는 이유 눈이 빨갛게 충혈되고, 눈곱이 끼고, 눈이 따끔거릴 때대부분은 이렇게 생각한다.“아, 눈병이네. 며칠 지나면 낫겠지.” 하지만 그 눈병이 유행성각결막염이라면 이야기가 달라진다.전염성이 매우 강하고, 회복까지 시간이 오래 걸릴 수 있으며,경우에 따라서는 시력에까지 영향을 줄 수 있기 때문이다. 특히 여름철이나 환절기, 어린이집·학교·사무실처럼 사람이 많이 모이는 공간에서는 한 번 퍼지기 시작하면순식간에 주변으로 번진다. 유행성각결막염이란 무엇일까? 유행성각결막염은 아데노바이러스에 의해 발생하는 전염성이 매우 강한 눈의 염증 질환이다. 이름 그대로 각막과 결막 두 부위에 동시에 염증이 생긴다. 단순 결막염과 비슷해 보이지만,원인도 다르고 경과도 훨씬 길며관..
2026. 2. 4.
