전체 글312 우엉, 씹을수록 깊어지는 뿌리채소의 진짜 매력 우엉, 평범한 뿌리채소에 숨겨진 깊은 맛과 건강 이야기 마트 채소 코너에서 우엉은 늘 한쪽 구석에 조용히 놓여 있다.화려한 색도 없고, 향이 강하게 튀지도 않는다.그렇다 보니 장바구니에 자주 담기는 채소는 아니다. 하지만 막상 우엉을 자주 먹는 집을 보면 공통점이 있다.한 번 빠지면 꾸준히 찾게 된다는 것.씹을수록 고소하고, 오래 먹어도 질리지 않으며,몸이 편안해지는 느낌이 남는 채소가 바로 우엉이다. 오늘은 이 소박한 뿌리채소 우엉에 대해맛, 영양, 활용법, 그리고 우리가 미처 몰랐던 이야기까지차분하게 풀어보려 한다. 우엉은 어떤 채소일까 우엉은 국화과에 속하는 식물로, 우리가 먹는 부분은 땅속으로 길게 자란 뿌리다.겉모습만 보면 딱딱하고 투박해 보이지만속을 들여다보면 은은한 향과 단단한 식감을 동시에.. 2026. 2. 9. 난원공개존증, 심장 속 작은 통로가 알려주는 중요한 신호 난원공개존증, 모르고 지나치기 쉬운 심장 속 작은 틈 이야기 건강검진 결과지를 보다 보면 처음 듣는 용어가 적지 않다.그중에서도 많은 사람들이 “이게 병이야?” 하고 고개를 갸웃하게 만드는 진단명이 바로 난원공개존증이다. 당장 아프지도 않고, 일상생활에 큰 불편을 느끼는 경우도 드물다 보니그냥 넘기거나 대수롭지 않게 생각하는 사람도 많다.하지만 이 작은 구조 하나가 뇌졸중, 편두통, 잠수병과 연결되어 있다는 이야기를 들으면 생각이 달라진다. 난원공개존증은 분명히 ‘질병’이라기보다는 상태에 가까운 개념이다.그렇다고 해서 아무 의미 없는 발견도 아니다.오늘은 이 난원공개존증이 무엇인지, 왜 생기고 어떤 영향을 줄 수 있는지,그리고 어떤 경우에 주의가 필요한지까지 차분하게 정리해보려 한다. 난원공개존증이란 무.. 2026. 2. 9. 부처도 담을 넘게 만든 요리, 불도장에 담긴 시간과 정성 불도장(佛跳牆), 한 그릇에 담긴 시간과 정성의 이야기 중식 요리를 이야기하다 보면 한 번쯤은 듣게 되는 이름이 있다.이름부터 강렬한 요리, 바로 불도장이다.‘부처도 담을 뛰어넘어 먹으러 온다’는 뜻을 가진 이 요리는 단순히 값비싼 보양식이라는 말로는 설명이 부족하다. 한 그릇 안에 오랜 시간과 손길, 그리고 중식 문화의 깊이가 고스란히 담겨 있기 때문이다. 불도장은 아무 때나 먹는 음식이 아니다. 중요한 손님을 맞이할 때, 집안의 큰 행사가 있을 때, 혹은 몸과 마음을 제대로 보하고 싶을 때 등장하는 요리다. 그래서인지 불도장을 떠올리면 자연스럽게 ‘호사스러움’보다는 ‘격식’이라는 단어가 먼저 생각난다. 불도장의 이름에 담긴 유래 불도장이라는 이름은 굉장히 상징적이다.전해지는 이야기 중 가장 널리 알려.. 2026. 2. 8. 파라 인플루엔자, 독감이 아닌데 왜 이렇게 힘들까? 보호자가 알아두면 좋은 이야기 파라인플루엔자, 독감이랑 다른데 왜 이렇게 헷갈릴까 아이를 키우다 보면한 번쯤은 이런 말을 듣게 된다. “파라인플루엔자 의심됩니다.”“독감은 아니고, 다른 바이러스예요.” 그 순간머릿속이 복잡해진다.독감도 아닌데 왜 열이 나고,코가 막히고,기침이 심해질까. 이름도 낯설고,설명은 짧고,검색해 보면 정보는 제각각이다. 그래서 오늘은파라인플루엔자에 대해처음 듣는 사람도 이해할 수 있게,차분하게 풀어보려 한다. 파라인플루엔자란 무엇일까 파라인플루엔자는호흡기 바이러스 감염 질환이다. 이름에 ‘인플루엔자’가 들어가 있지만우리가 흔히 말하는 독감(인플루엔자)과는다른 바이러스다. 정확히 말하면파라인플루엔자 바이러스는상기도와 하기도를 침범하는별도의 바이러스군에 속한다. 이 점이많은 사람들을 헷갈리게 만든다. 왜 이름에.. 2026. 2. 8. 토마토, 너무 익숙해서 몰랐던 진짜 이야기 토마토, 너무 익숙해서 오히려 잘 모르는 채소 이야기 냉장고를 열면한 번쯤은 꼭 보게 되는 식재료가 있다.빨갛게 익은 토마토다. 샐러드에 넣고,파스타에 들어가고,그냥 씻어서 한 입 베어 물기도 한다. 이렇게 익숙한데도막상 “토마토가 어떤 음식이냐”고 물으면제대로 설명하기는 어렵다. 과일 같기도 하고,채소 같기도 하고,몸에 좋다는데 왜 좋은지는 잘 모르겠고. 그래서 오늘은너무 흔해서 지나쳤던 토마토 이야기를차분하게 풀어보려고 한다. 토마토는 과일일까, 채소일까 이 질문은토마토 이야기의 시작이자 끝이다. 식물학적으로 보면토마토는 과일이다.꽃이 피고 열매가 맺히기 때문이다. 하지만우리가 요리에서 사용하는 방식으로 보면토마토는 채소에 가깝다. 그래서법적으로는 나라별로 분류가 다르고,일상에서는 그냥 “토마토”로 .. 2026. 2. 7. 피부홍반루프스, 겉으로만 판단하기 어려운 피부 면역 질환 이야기 피부에 나타나는 루프스, 피부홍반루프스란 무엇일까 얼굴에 붉은 반점이 생겼다.햇빛을 쬐고 나면 유독 심해진다.연고를 발라도 쉽게 가라앉지 않는다. 처음엔알레르기나 단순 피부염으로 생각하는 경우가 많다.하지만 증상이 반복되거나,특정 부위에 지속적으로 남아 있다면한 번쯤은 피부홍반루프스라는 이름을 들어보게 된다. 이 병은이름부터 어렵고 낯설다. 그래서 더 막연한 불안부터 생긴다. 루프스라는 이름이 주는 오해 루프스는 흔히“전신 질환”, “면역 질환”, “난치병”이라는 말과 함께 언급된다. 이 때문에피부홍반루프스를 진단받으면곧바로 전신 루프스로 진행되는 건 아닐지,평생 약을 먹어야 하는 건 아닐지걱정부터 앞서게 된다. 하지만피부홍반루프스는전신홍반루프스와는 구분해서 이해해야 하는 질환이다. 피부홍반루프스란? .. 2026. 2. 7. 이전 1 2 3 4 ··· 52 다음 반응형
