전체 글310 부처도 담을 넘게 만든 요리, 불도장에 담긴 시간과 정성 불도장(佛跳牆), 한 그릇에 담긴 시간과 정성의 이야기 중식 요리를 이야기하다 보면 한 번쯤은 듣게 되는 이름이 있다.이름부터 강렬한 요리, 바로 불도장이다.‘부처도 담을 뛰어넘어 먹으러 온다’는 뜻을 가진 이 요리는 단순히 값비싼 보양식이라는 말로는 설명이 부족하다. 한 그릇 안에 오랜 시간과 손길, 그리고 중식 문화의 깊이가 고스란히 담겨 있기 때문이다. 불도장은 아무 때나 먹는 음식이 아니다. 중요한 손님을 맞이할 때, 집안의 큰 행사가 있을 때, 혹은 몸과 마음을 제대로 보하고 싶을 때 등장하는 요리다. 그래서인지 불도장을 떠올리면 자연스럽게 ‘호사스러움’보다는 ‘격식’이라는 단어가 먼저 생각난다. 불도장의 이름에 담긴 유래 불도장이라는 이름은 굉장히 상징적이다.전해지는 이야기 중 가장 널리 알려.. 2026. 2. 8. 파라 인플루엔자, 독감이 아닌데 왜 이렇게 힘들까? 보호자가 알아두면 좋은 이야기 파라인플루엔자, 독감이랑 다른데 왜 이렇게 헷갈릴까 아이를 키우다 보면한 번쯤은 이런 말을 듣게 된다. “파라인플루엔자 의심됩니다.”“독감은 아니고, 다른 바이러스예요.” 그 순간머릿속이 복잡해진다.독감도 아닌데 왜 열이 나고,코가 막히고,기침이 심해질까. 이름도 낯설고,설명은 짧고,검색해 보면 정보는 제각각이다. 그래서 오늘은파라인플루엔자에 대해처음 듣는 사람도 이해할 수 있게,차분하게 풀어보려 한다. 파라인플루엔자란 무엇일까 파라인플루엔자는호흡기 바이러스 감염 질환이다. 이름에 ‘인플루엔자’가 들어가 있지만우리가 흔히 말하는 독감(인플루엔자)과는다른 바이러스다. 정확히 말하면파라인플루엔자 바이러스는상기도와 하기도를 침범하는별도의 바이러스군에 속한다. 이 점이많은 사람들을 헷갈리게 만든다. 왜 이름에.. 2026. 2. 8. 토마토, 너무 익숙해서 몰랐던 진짜 이야기 토마토, 너무 익숙해서 오히려 잘 모르는 채소 이야기 냉장고를 열면한 번쯤은 꼭 보게 되는 식재료가 있다.빨갛게 익은 토마토다. 샐러드에 넣고,파스타에 들어가고,그냥 씻어서 한 입 베어 물기도 한다. 이렇게 익숙한데도막상 “토마토가 어떤 음식이냐”고 물으면제대로 설명하기는 어렵다. 과일 같기도 하고,채소 같기도 하고,몸에 좋다는데 왜 좋은지는 잘 모르겠고. 그래서 오늘은너무 흔해서 지나쳤던 토마토 이야기를차분하게 풀어보려고 한다. 토마토는 과일일까, 채소일까 이 질문은토마토 이야기의 시작이자 끝이다. 식물학적으로 보면토마토는 과일이다.꽃이 피고 열매가 맺히기 때문이다. 하지만우리가 요리에서 사용하는 방식으로 보면토마토는 채소에 가깝다. 그래서법적으로는 나라별로 분류가 다르고,일상에서는 그냥 “토마토”로 .. 2026. 2. 7. 피부홍반루프스, 겉으로만 판단하기 어려운 피부 면역 질환 이야기 피부에 나타나는 루프스, 피부홍반루프스란 무엇일까 얼굴에 붉은 반점이 생겼다.햇빛을 쬐고 나면 유독 심해진다.연고를 발라도 쉽게 가라앉지 않는다. 처음엔알레르기나 단순 피부염으로 생각하는 경우가 많다.하지만 증상이 반복되거나,특정 부위에 지속적으로 남아 있다면한 번쯤은 피부홍반루프스라는 이름을 들어보게 된다. 이 병은이름부터 어렵고 낯설다. 그래서 더 막연한 불안부터 생긴다. 루프스라는 이름이 주는 오해 루프스는 흔히“전신 질환”, “면역 질환”, “난치병”이라는 말과 함께 언급된다. 이 때문에피부홍반루프스를 진단받으면곧바로 전신 루프스로 진행되는 건 아닐지,평생 약을 먹어야 하는 건 아닐지걱정부터 앞서게 된다. 하지만피부홍반루프스는전신홍반루프스와는 구분해서 이해해야 하는 질환이다. 피부홍반루프스란? .. 2026. 2. 7. 홍삼, 왜 이렇게 오래 살아남았을까? 제대로 알고 먹는 홍삼 이야기 홍삼, 왜 이렇게 오래 사랑받아 왔을까 건강 이야기를 하다 보면누구나 한 번쯤은 홍삼 이야기를 듣게 된다.부모님 선물, 명절 선물, 체력 떨어질 때 챙겨 먹는 건강식품. 홍삼은 단순히 “몸에 좋다더라”라는 말로 설명하기엔너무 오랜 시간 우리 곁에 있었다.조선 시대 기록에도 등장하고,지금도 여전히 많은 사람들이 찾는다. 도대체 홍삼은왜 이렇게 오래 살아남았을까. 홍삼의 시작은 ‘인삼’이다 홍삼을 이해하려면먼저 인삼부터 알아야 한다. 인삼은사람 인(人) 자를 닮았다고 해서 붙은 이름으로,예로부터 귀한 약재로 취급돼 왔다. 하지만 생인삼은보관이 어렵고, 쉽게 상한다.그래서 오래 보관하고 약효를 안정화하기 위해찌고 말리는 과정을 거치게 되었고,그 결과물이 바로 홍삼이다. 홍삼은 어떻게 만들어질까 홍삼은6년근 인.. 2026. 2. 6. 척추압박골절, 조용히 시작되는 허리 골절의 신호와 관리법 척추압박골절, 넘어지지 않아도 생길 수 있는 골절 허리를 삐끗한 것 같아서 병원에 갔는데“척추압박골절입니다”라는 말을 들었다면,대부분은 당황한다. “넘어진 적도 없는데요?”“그렇게 아플 정도는 아닌데요?” 척추압박골절은많은 사람들이 생각하는 ‘큰 사고로 생기는 골절’과는 다르다.조용히, 서서히, 그리고 생각보다 흔하게 발생한다. 특히 중·장년층, 노년층에서는일상적인 움직임만으로도 발생할 수 있어더 주의가 필요하다. 척추압박골절이란 무엇일까? 척추압박골절은척추뼈(추체)가 위에서 아래로 눌리면서 찌그러지듯 주저앉는 골절을 말한다. 척추뼈는겉으로 보기엔 단단해 보이지만,안쪽은 스펀지처럼 구멍이 많은 구조다.이 구조가 외부 압력을 견디지 못하면마치 눌린 캔처럼 주저앉는다. 이때 발생하는 것이 바로척추압박골절이다.. 2026. 2. 6. 이전 1 2 3 4 ··· 52 다음 반응형
