집밥이야기1 설날 음식 이야기: 전·나물·잡채에 담긴 명절의 풍경 설날 음식 이야기, 왜 전·나물·잡채일까 설날 음식이라고 하면사람마다 떠올리는 메뉴는 조금씩 다르다.하지만 많은 집에서 공통적으로 식탁에 오르는 음식이 있다. 바로 전, 나물, 잡채다. 이 세 가지 음식은눈에 확 띄는 주인공이라기보다는설날 상차림을 단단하게 받쳐주는 중심축 같은 존재다. 화려하지 않아 보여도없으면 허전하고,있으면 “아, 설날이구나” 하고 실감 나게 만드는 음식들이다. 전(煎), 설날 상의 얼굴 같은 음식 전은 왜 명절마다 빠지지 않을까 전은 설날뿐 아니라대부분의 명절에 빠지지 않는다. 이유는 단순하다. 여러 재료를 한 번에 활용할 수 있고 많은 사람과 나눠 먹기 좋으며 차례상과 밥상 모두에 어울리는 음식이기 때문이다. 하지만 전은만드는 사람에게는 결코 간단한 음식이 아니다. 집집마다 다른.. 2026. 2. 18. 이전 1 다음 반응형
