우엉2 우엉, 씹을수록 깊어지는 뿌리채소의 진짜 매력 우엉, 평범한 뿌리채소에 숨겨진 깊은 맛과 건강 이야기 마트 채소 코너에서 우엉은 늘 한쪽 구석에 조용히 놓여 있다.화려한 색도 없고, 향이 강하게 튀지도 않는다.그렇다 보니 장바구니에 자주 담기는 채소는 아니다. 하지만 막상 우엉을 자주 먹는 집을 보면 공통점이 있다.한 번 빠지면 꾸준히 찾게 된다는 것.씹을수록 고소하고, 오래 먹어도 질리지 않으며,몸이 편안해지는 느낌이 남는 채소가 바로 우엉이다. 오늘은 이 소박한 뿌리채소 우엉에 대해맛, 영양, 활용법, 그리고 우리가 미처 몰랐던 이야기까지차분하게 풀어보려 한다. 우엉은 어떤 채소일까 우엉은 국화과에 속하는 식물로, 우리가 먹는 부분은 땅속으로 길게 자란 뿌리다.겉모습만 보면 딱딱하고 투박해 보이지만속을 들여다보면 은은한 향과 단단한 식감을 동시에.. 2026. 2. 9. "췌장암"에 좋은 음식 Best 5 2023.09.20 - [건강정보] - 갑자기 등 통증 당뇨 황달 혹시 "췌장암" ? 걸리면 완치율 5%로 낮은 췌장암 췌장암을 예방하고 췌장암에 좋은 음식 5가지를 알려두었으니 필요하신 내용을 알아 가시길 바랍니다. 1. 우엉 우엉에 들어있는 이눌린이라는 성분은 신장기능을 향상하고 혈당을 조절하고 당뇨병예방에 효과가 있고 이뇨작용 효과도 있으며 우엉에 들어있는 식이섬유소는 배변을 촉진하여 다이어트에도 효과가 있습니다. 리그닌이라는 성분은 향균작용을 합니다. 껍질에는 사포닌이 함유되어 있어 항산화 작용과 콜레스테롤 흡수를 저해하므로 껍질 채 말려서 차로 드시면 효과를 받을 수 있습니다. 항산화 작용이 풍부하여 암 전이를 예방하고 탄닌이라는 성분이 항암작용 효과가 있으며 바이러스와 암세포를 잡아먹는 대식세.. 2023. 9. 20. 이전 1 다음 반응형
