구룡포과메기1 겨울이 되면 생각나는 바다의 맛, 과메기 겨울이 되면 생각나는 바다의 맛, 과메기 이야기 겨울이 깊어질수록괜히 생각나는 음식들이 있다.김이 모락모락 나는 국물도 그렇고,유독 겨울에만 제맛이라는 음식도 있다. 그중 하나가 바로 과메기다. 처음 접하는 사람에게는비주얼부터 만만치 않고,냄새나 식감 때문에 호불호가 분명하게 갈리지만한 번 빠지면 매년 겨울을 기다리게 만드는 음식이기도 하다. 이번 글에서는과메기가 어떤 음식인지,어디에서 시작됐고 어떻게 먹어왔는지,요즘은 어떻게 즐기면 좋은지까지차분하게 정리해 보려고 한다. 과메기는 어떤 음식일까 과메기는겨울철에 꽁치나 청어를차가운 바닷바람에 말려 만든 저장 음식이다. 완전히 딱딱하게 말린 생선이 아니라겉은 마르고 속은 촉촉한 상태가 특징이다. 그래서 흔히“말린 생선인데 왜 이렇게 부드럽지?”라는 말을 듣.. 2026. 2. 22. 이전 1 다음 반응형
