초석잠1 조용히 몸을 받쳐주는 뿌리, 초석잠 이야기– 장부터 피로, 노화까지 천천히 다듬는 작은 식물의 힘 이름부터 낯선 식물, 초석잠의 정체 “초석잠이 뭐예요?” 이 질문은 아주 자연스럽다.마트나 시장에서 흔히 보이는 식재료도 아니고,일상적인 음식 이름도 아니다.하지만 한방이나 약초 쪽에 조금이라도 관심이 있는 사람이라면어디선가 한 번쯤 들어봤을 이름이 바로 ‘초석잠’이다. 초석잠은입술풀과에 속하는 여러해살이풀로,땅속에 작고 하얀 덩어리 모양의 뿌리를 만든다.이 뿌리가 누에고치처럼 생겼다고 해서‘잠(蠶)’ 자가 붙었다는 이야기도 전해진다. 지역에 따라‘초석잠뿌리’, ‘석잠’, ‘누에뿌리’ 등으로 불리기도 한다.중국에서는 ‘초석잠(草石蚕)’이라는 이름으로오래전부터 약재와 식재료로 함께 사용해 왔다. 우리나라에서도전통적으로 약용 가치가 알려져 있었지만,재배가 까다롭고 수확량이 많지 않아대중적으로 널리 퍼지지는 .. 2026. 1. 29. 이전 1 다음 반응형
