설날음식2 설날 음식 이야기: 전·나물·잡채에 담긴 명절의 풍경 설날 음식 이야기, 왜 전·나물·잡채일까 설날 음식이라고 하면사람마다 떠올리는 메뉴는 조금씩 다르다.하지만 많은 집에서 공통적으로 식탁에 오르는 음식이 있다. 바로 전, 나물, 잡채다. 이 세 가지 음식은눈에 확 띄는 주인공이라기보다는설날 상차림을 단단하게 받쳐주는 중심축 같은 존재다. 화려하지 않아 보여도없으면 허전하고,있으면 “아, 설날이구나” 하고 실감 나게 만드는 음식들이다. 전(煎), 설날 상의 얼굴 같은 음식 전은 왜 명절마다 빠지지 않을까 전은 설날뿐 아니라대부분의 명절에 빠지지 않는다. 이유는 단순하다. 여러 재료를 한 번에 활용할 수 있고 많은 사람과 나눠 먹기 좋으며 차례상과 밥상 모두에 어울리는 음식이기 때문이다. 하지만 전은만드는 사람에게는 결코 간단한 음식이 아니다. 집집마다 다른.. 2026. 2. 18. 떡국 한 그릇에 담긴 설날과 한국 사람의 시간 떡국, 한 그릇에 담긴 새해의 시작 설날 아침이 되면유난히 부엌이 먼저 깨어난다.평소보다 이른 시간,집 안 가득 퍼지는 따뜻한 국물 냄새. 그 냄새의 중심에는 언제나 떡국이 있다. 떡국은 배를 채우는 음식이기 전에한 해의 시작을 알리는 상징 같은 존재다.그래서인지 떡국을 떠올리면맛보다 먼저 기억이 따라온다. 어릴 적 설날 아침,잠결에 일어나 세수도 대충 하고식탁에 앉아 있던 순간들.“떡국 먹어야 한 살 더 먹지”라는 말에괜히 어른이 된 것 같은 기분이 들기도 했다. 왜 설날엔 꼭 떡국일까 설날에 떡국을 먹는 이유는단순히 오래된 관습이어서가 아니다.그 안에는 나름의 상징과 의미가 담겨 있다. 떡국의 주재료인 가래떡은길고 흰 모양을 하고 있다.길게 이어지는 가래떡은장수와 번영을 뜻하고,흰색은 새해의 깨끗한 .. 2026. 2. 17. 이전 1 다음 반응형
