반응형 무 보관법1 10월에 제철 음식 (1) 무 10월에 제철음식 첫 번째 바로 무입니다. 무에 대해 알려 드리니 필요하신 정보를 알아가시길 바랍니다. 무는 한국인들이 자주 즐겨 먹는 채소 중 하나입니다. 겨울 무는 당분이 많고 조직이 단단하기 때문에 어떤 요리를 해도 풍부한 맛을 낼 수 있으나 여름무는 조직이 연하고 물러지기 쉽고 단맛보다는 쓴맛이 강한 편입니다. 무 종류 월동무- 뿌리가 단단하고 매운맛이 덜한 월동무는 생으로 먹어도 달고 맛이 좋으며 일반 무에 비해 추위에 강해 바람이 잘 들지 않고 아삭한 무입니다. 깍두기를 만드는데 주로 활용하면 좋습니다. 봄무- 봄철에 나노은 무로 약 2개월 정도 생육기간을 가지며 수분이 많고 육질이 부드러워 생채로 자주 활용하는 무입니다. 총각무- 일반 무 보다는 크기가 작고 매운맛이 강한 무이며 김장철에 총.. 2023. 10. 4. 이전 1 다음 반응형
