건강한식재료1 부추 이야기, 늘 곁에 있었지만 제대로 몰랐던 초록 채소 부추, 늘 곁에 있지만 제대로 알지는 못했던 채소 냉장고 야채칸을 열어보면언제부터 있었는지 모르게 한 봉지쯤 들어 있는 채소가 있다.바로 부추다. 부침개에 넣기도 하고,국에 한 줌 썰어 넣기도 하고,고기 먹을 때 곁들이기도 한다. 하지만 정작 부추에 대해 자세히 아는 사람은 많지 않다.늘 먹던 채소라 특별할 게 없다고 느끼기 쉽기 때문이다. 그런데 부추는알고 보면 꽤 흥미로운 채소다.맛도, 쓰임도, 몸에 주는 영향도 생각보다 깊다. 부추는 어떤 채소일까? 부추는 백합과에 속하는 다년생 채소다.한 번 심어두면해마다 다시 자라나는 특성이 있다. 이 때문에예전에는 집 마당이나 텃밭에부추를 조금씩 키워 먹는 집도 많았다. 잎은 납작하고 길며특유의 향이 있다.마늘이나 파와 비슷하지만훨씬 부드럽고 은은한 향이다... 2026. 2. 5. 이전 1 다음 반응형
