건강식재료1 비트는 왜 호불호가 갈릴까 비트채소, 색부터 기억에 남는 뿌리채소처음 비트를 봤을 때 가장 먼저 드는 생각은 색이다. 너무 선명해서 오히려 음식 같지 않다는 느낌. 칼로 자르는 순간 손과 도마가 붉게 물들고, 물에 씻어도 쉽게 빠지지 않는다. 그래서 비트는 늘 조심스럽게 다루게 된다. 이 강렬한 색 덕분에 비트는 한 번 보면 잊히지 않는다. 흔한 채소들 사이에 섞여 있어도 단번에 눈에 띈다. 맛을 알기 전부터 이미 존재감을 충분히 드러내는 채소다. 비트는 채소이지만 낯설다 비트는 분명 채소인데, 우리 식탁에서는 아직 익숙한 재료는 아니다. 김치에 들어가는 것도 아니고, 국이나 찌개에 자주 쓰이지도 않는다. 그래서 비트를 사두고도 어떻게 써야 할지 막막해지는 경우가 많다. 하지만 비트는 생각보다 활용 범위가 넓다. 생.. 2026. 1. 11. 이전 1 다음 반응형
