10월제철음식2 10월 제철음식 가을이 되면 생각나는 고소한 별미 -전어 효능 가을 하면 떠오르는 대표 제철 음식이 있습니다. 바로 전어입니다. 가을 전어에 집 나간 며느리도 돌아온다는 속담이 있을 정도로 전어는 가을철 입맛을 사로잡는 생선으로 유명합니다. 그만큼 고소하고 풍미가 깊은 제철 전어는 맛뿐 아니라 건강에도 놀라운 효능을 지니고 있습니다.오늘은 전어의 효능부터 손질법, 보관법, 맛있게 즐기는 요리법까지 전부 알려드리겠습니다.전어전어는 청어목 전어과에 속하는 바닷물고기로 우리나라 전 연안에서 잡히지만 특히 남해와 서해에서 많이 나옵니다.길이는 약 20~30cm 정도로 크지 않고 비늘이 단단하며 몸이 납작한 편입니다.가을철에는 산란기를 앞두고 지방이 오르기 때문에 살이 통통하고 맛이 최고조에 달하며 그래서 9월~11월 사이가 바로 전어의 진짜 제철입니다. 봄 여름철보다 기름.. 2025. 10. 25. 10월 제철음식 고구마 효능부터 보관법 요리까지 완벽 정리해 드려요, 가을이 되면 가장 먼저 떠오르는 제철 음식이 있습니다. 바로 고구마입니다. 10월은 고구마가 가장 달고 맛있는 시기입니다. 햇빛과 비를 머금은 고구마는 당도가 높고 영양이 풍부해 찐고구마나 군고구마로 먹기 딱 좋은 제철 식재료입니다.오늘은 고구마 효능, 손질법, 보관법, 요리법, 주의사항까지 한눈에 정리해드릴게요. 이글 하나면 가을철 고구마 완벽 정복입니다.10월 제철음식 고구마고구마는 우리에게 너무나 익숙한 뿌리식물입니다. 예전에는 주식 대용으로도 쓰였고 지금은 건강 간식 다이어트 식품 디저트 재료로 사랑받고 있습니다.한국에서 고구마는 9월 말~12월 초가 수확철로 10월에 가장 맛과 향이 좋습니다. 달콤한 맛과 포근한 식감 덕분에 군고구마, 고구마맛탕, 고구마말랭이, 고구마스프 등으로 다양하게 활용.. 2025. 10. 24. 이전 1 다음 반응형
