참돔1 11월 제철 음식 "도미" -깊어가는 계절의 맛을 품은 바다의 보석 11월이 되면 바다는 한층 차갑고 깊은 색을 띠기 시작합니다.찬 바람이 불고, 파도가 조금 더 거칠어지는 이 시기, 사람의 몸이 따뜻한 국물과 든든한 음식이 그리워지는 것처럼 바닷속 생선들도 제일 맛이 오르고 살이 단단해지는 시기입니다. 그중에서도 11월의 도미, 특히 참돔은 한국 사람들이 오래전부터 사랑해온 제철 생선입니다.도미는 물고기 중에서 가장 귀한 생선이라는 말이 있을 정도로 예로부터 귀한 잔치 음식이었고, 길상(吉祥)의 상징으로도 여겨졌습니다. 아마 많은 사람들에게 도미는 회나 구이 정도로만 알고 있는 생선일 수도 있습니다.하지만 제철 도미는 단순히 맛이 좋은 생선이 아니라,영양·식감·활용도·음식 문화·상징성까지 모두 갖춘 정말 특별한 식재료입니다. 오늘은 11월 제철 음식인 도미의 특징과 .. 2025. 11. 27. 이전 1 다음 반응형
