겨울생선2 12월 제철 음식 "명태" 겨울 바다의 건강을 담은 생선 명태, 겨울을 여는 바다의 선물 12월이 되면 바다는 차가워지고, 겨울이 본격적으로 시작됩니다. 그 차가움 속에서 겨울 식탁을 풍성하게 해주는 대표적인 제철 생선이 바로 명태입니다.명태는 겨울철에 살이 오르고, 지방과 단백질이 풍부해 가장 맛이 좋은 시기를 맞이합니다. 우리나라에서는 동해안과 남해안에서 주로 잡히며, 겨울철 명태는 담백하고 부드러운 맛이 특징입니다. 명태는 단순한 생선이 아니라, 건강과 겨울철 풍미를 동시에 챙기는 귀한 재료입니다. 껍질과 살, 내장까지 다양한 요리에 활용할 수 있어 겨울 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줍니다. 명태의 건강 효능 명태는 단백질과 미네랄이 풍부해 겨울철 건강식으로 제격입니다. 단백질 풍부명태는 고단백 저지방 생선으로, 근육 유지와 체력 보충에 도움을 줍니다... 2025. 12. 1. 11월 제철 음식 "도미" -깊어가는 계절의 맛을 품은 바다의 보석 11월이 되면 바다는 한층 차갑고 깊은 색을 띠기 시작합니다.찬 바람이 불고, 파도가 조금 더 거칠어지는 이 시기, 사람의 몸이 따뜻한 국물과 든든한 음식이 그리워지는 것처럼 바닷속 생선들도 제일 맛이 오르고 살이 단단해지는 시기입니다. 그중에서도 11월의 도미, 특히 참돔은 한국 사람들이 오래전부터 사랑해온 제철 생선입니다.도미는 물고기 중에서 가장 귀한 생선이라는 말이 있을 정도로 예로부터 귀한 잔치 음식이었고, 길상(吉祥)의 상징으로도 여겨졌습니다. 아마 많은 사람들에게 도미는 회나 구이 정도로만 알고 있는 생선일 수도 있습니다.하지만 제철 도미는 단순히 맛이 좋은 생선이 아니라,영양·식감·활용도·음식 문화·상징성까지 모두 갖춘 정말 특별한 식재료입니다. 오늘은 11월 제철 음식인 도미의 특징과 .. 2025. 11. 27. 이전 1 다음 반응형
